СЫРНИКИ ЗАМОРСКИЕ...

Ванкувер это вам не Москва. В смысле сырников. Творога нормального нету, значит и сырников на завтрак - пиши пропало

Но мы не сдаемся.Сырники удались со второй попытки. Ну, может и третьей. Да ладно считать-то

Главное преимущество этого рецепта - быстрота. Конечно, с секундомером не замеряла, сорри, но делала все оперативно. Дым коромыслом. Никто не помогал. Что значит.. ДА! никто им сырников не даст!!! Не хотели (за)сучить рукава, вот и сидят нежрамши .

Итак, в Walmart купила buttermilk 3,25 жирности (ПАХТА), большой пакет. Поставила в большой кастрюле на медленный огонь согревать, но не доводить до кипения. Потом кладешь 2 столовых ложки кефира, тоже в Walmart марка MC, и лимонный сок (я использовала не из лимона, а из баночки, те которые в форме лимона). Это для придания творогу КИСЛИНКИ. Мы ж не хотим рикотту!!!!

Помешал ложкой, все створожилось, и откинул массу в ситечко.

Коммент. Зачем добавляем кефир и лимон? Можно створожить и без них. Но тогда выйдет что-то типа рикотты, то есть пресно-сладкое. А с кефиром и лимоном будет кислее, как настоящий творог!!!

10 минут, жидкость стекла, и можно делать сырники. В No frills купила рисовую муку, стоит копейки, лучше взять побольше, чтобы не бегать искать каждый раз. 4 столовых ложки муки, 1 яйцо, щепотка корицы, 2 столовых ложки темного изюма и 2 ст ложки сушеной клюквы: 2 ст ложки коричневого сахара. Вымешать и жарить до румяности.

Подавать с медом и свежей клюквой. Или со сметаной и brown sugar. Или с кленовым сиропом. Кто как любит.

Сырники получаются НЕЖНЕЙШИЕ, просто тают во рту . Думаю за счет использования рисовой муки, которая их не отяжеляет, а создает пышность и упругость. Очень хороши изюм и клюква, дают необходимую кислинку, вкус просто замечательный!

#сырники #домашниерецепты #творог #вкусняшки #упорныйповар #ахтышеф