Focaccia - это сказочно

Я лично хлеб недолюбливаю. Но красоту в нем вижу. А тут еще история с ним такая забавная.

Дело было в северной Италии, и один пекарь очень плохо переносил тот факт, что все его клиенты всегда покупали французский багет. Прямо что не утро, то расстройство итальянского деликатного менталитета. Представляете, стоит утром народ в булочную и все берут багеты??? Французятину??? Пекарь решил придумать итальянскую альтернативу ненавистному багетту. Чтобы с корочкой и нежным мякишем внутри. Пыхтел и пробовал, пока не родил. Ciabatta. Накоси выкоси сказал он в сторону французской границы. Дело было недалеко от Венеции, а там, сами понимаете, рукой подать. Кстати, вся исотрия происходила не так давно, в 1982 году. Может, кто-то из вас уже портил пеленки.

Ну вот, теперь везде продают чиабатту. С оливками тоже. Ну а дальше - немного оливкового масла, и народная закуска готова.

#хлеб #итальянскаякухня