Неаполь в Ванкувере

Пицца - победительница ванкуверского конкурса лучших пиццайоло. Неаполитанское тесто - воздушное и тонкое в середине, бортик - пышный и внутри кремово- нежная рикотта. С sausage из кабана, пикантной калабрийской ндуйей (всем советую открыть для себя ндуйю, это чудо, в своей кухне тоже, продается в Bosa foods и других, это мягкая пикантная колбаса из калабрии, добавишь ложку и блюдо начинает играть итальянскую мелодию ), микс из моцареллы и ауриккьо и запеченная в духовке картошка. Очень вкусно!!!! Прям как в Неаполь вернулись!!! Название классное, cafonata!! Кафоне - это неотесанный, простой. И именно такое блюдо, кафонское, самое вкуснючее обычно Странно, как ели пиццу некоторые канадцы за столиками рядом. Сначала - закуска из плошки с meatballs и жареная картошка. Потом - пицца, конечно, уже без аппетита и распихивая недоеденное по коробкам... Жаль стало народ. Не понимают простого принципа. Если ты идешь на пиццу, то пусть это будет только пицца. И не надо салатиков, котлеток, капрезе...

#pizzachallenge #vancouverpizza #vancouvereats