КАША ИЗ ЖЕЛУДЕЙ И НОЖКА МИНИ АНТИЛОПЫ
- 15 июн. 2023 г.
- 2 мин. чтения
Наконец-то мы нашли. Античную СТУПКУ, в которой столетиями индейские женщины толкли обжаренные желуди, acorn, превращая их в муку, измельчали коренья и делали специи. Активные такие женщины Смотрите какие дыры сделали в камнях. Терпение и труд... ясно, что ПЕРЕТРУТ. Места выбирали красивые. Чтобы сидеть, толочь и смотреть на реку. Не только. Поскольку истолочь желуди - это долгое и нудное занятие, развлекали себя песнями и рассказыванием историй. Так что посиделки на берегу речки в тени дубов были очень живописные. Представьте эту группу нарядных, красочно одетых женщин, которые толкут и в такт своим движениям поют что-то душевное, тут же играют и купаются детишки. Мужчин наверно нет. Ушли на охоту.
Насчет видов, чистая правда. Вот идешь вдоль реки, и ступка будет именно там, где ты бы и так остановился сфоткать!! Вообще интересно, что желуди ведь очень питательные. Если ты осенью насобираешь этих желудей, а тут рядом целая дубовая роща, высушишь и перетрешь, то из этой муки зимой можешь варить ЖЕЛУДЕВУЮ КАШУ и делать густой супчик. Наверно, белок можно пожарить, добавить в супчик. Не знаю кого еще. Есть маленькие антилопы, может раньше их было больше.. тогда словить антилопу, пожарить на костре.. и того.. с кашей желудевой. Хотя неужели лепешек не могли напечь?? Намного лучше каши этой Хотела вам сделать фотку желудевой каши и антилопы румяной в нейросети, но не буду, такие вы гнусно неблагодарные
На севере калифорнии есть целый парк с этими ступками, Indian Grinding Rock State Historic Park, но по глупости не посетили. Там вообще под тысячу этих ступок. Прям фабрика желудевой муки.
Но мучает меня вопрос. Умели печь лепешки или нет??? Кашу тоже варили... индейскую, диковинную. Нет бы смешать муку с водой и уварить, чтобы типа манки вышло. Нет. Накаляли круглые ровные камни в костре. В корзинке () смешивали муку с водой и кидали туда раскаленные камни. Ну, смесь типа загустевала. Камни вытаскивали. Сыпали специи. Ой, что-то мне не кажется аппетитным Я бы на их месте жарила антилопу и ела с лепешками. Ну и какой-то алкоголь нужен. Чтоб не зажелудеть
Погуглила.. оказывается желудевую муку любят ЗОЖи. Делают из нее блинчики. По вкусу непонятно. Наверно, похоже на муку из каштанов. А вот она реально вкусная, такие пироги можно сделать!! Castagnaccio.. обалденный.
Комментарии