Завтрак по-японски

ЗАВТРАК ПО-ЯПОНСКИ.. и так уже 2 тысячи лет...

Кажется, после 3х недель в Японии мы вычислили то, что нам больше всего нравится на завтрак.

ОНИГИРИ!!! то есть треугольнички или шарики или овальчики из риса с начинкой (обычно морепродукты), завернутые в хрустящую водоросль.

Их лепят и едят в Японии уже 2 тысячи лет. Ну не могуь быть плохми если так нравятся. И в отличие от суши которые пришли из Китая, онигири очень местные. Правда сначала вместо водоросли использовали листья бамбука. Видно с бамбуком пошли нехватики, перешли на водоросли, благо их вылавливают в основном только японцы. Я не думаю что есть большая конкуренция по водорослям со стороны Австралии, к примеру ))

И если мы далеко от специализированного шопа с онигири (как напрмер есть уже несколько десятилетий в Токио на старом рыбном рынке, где они покрупнее и посочнеее, и лепят вручную конечно аж очередь стоит!), то любой convenience store типа Lawson, 7/11 or FamilyMart подойдет.

Утром здесь выставляют огромный выбор Онигири, и если придти не очень поздно то запросто можно найти с тунцом и майонезом, лососем, бонито, икрой. Тебе их подогреют в микроволновке и можно наслаждаться. Теперь мы стали привередливыми и хотим те которые пропитаны соевым соусом. И чтобы водоросль хрустела а не прилипала как банный лист. Вообще лосось к Японии вообще отношения не имеет, и его насильно почти ввели в 50ые годы когда в Норвегии был избыточный ПЕРЕлов лосося и они умудрились по дешевой цене продать японцам лосось и сделать так что по контракту он пошел в сеть суши, а потом и понравился.. все-таки мы предпочитаем в Японии есть тунца. Он безумно свежий и вкусный!!!

Мы тут думали сравнить Онигири с итальянскими Аранчини. Конечно тоже шарики из риса с начинкой но иртальянская версия намного тяжелее, потому итальянцы свои шарики жарят. Да и начинка тяжеловата, и сыр, и мясо.. короче, мы любим больше японский вариант.

Настолько мы вошли в раж, что теперь ВОЛНУЕМСЯ что уехав из Японии лишимся наших онигири. Придется видно самим лепить....