ВЕГАНЫ НА ЧАС

Тут прошло предложение от админа не забывать тему ресторанов и гастрономии. Я прям-таки всей душой ЗА. Может, будет конкурс, кто лучше расскажет о ресторане, то получит.. не знаю что. Но по совести чего-то получить надо Итак, without further ado. Мы смотрим куда пойти поесть в Ванкувере или в Vancouver magazine, там советы экспертов которые ели и пили везде, надеюсь никогда не увидеть их фотки, потому что круглые наверно .. либо по советам друзей. Тут все сошлось. Друзья сказали: Хватит кушать мясо и рыбу (не, был другой глагол, на Ж, но мы ж цивилизованные люди). Все вокруг ВЕГАНЫ. Чего выделяетесь?? Идите пробуйте в веганский ресторан, увидите как вкусно. Может, перестанете есть стейки из кенгуру и пускать слюни на местного лосося.

Мы нехотя но согласились. Черт с ним, веганское так веганское. Ресторан для урока веганизма был назван как друзьями, так и круглым но от этого не менее радостным жюри журнала: DO CHAY на 1392 Kingsway. Пришли на обед. Официантка - милая, наивная. Приняла нас за двух закоренелых веганов в поиске своего любимого, зеленого, свеженького Мы не стали разочаровывать. Взяли Spring rolls. Потом салат из папайи. Вообще скажу, что презентация - огонь. Все живописное, красивое, прямо олицетворение ЗОЖ. Роллы, горячие и хрустящие, надо было оборачивать в изумрудные листья невероятно хрустящего салата и макать в соус. Очень вкусный dipping sauce. Попытались узнать ингредиенты, но увы, секрет заведения. Сказали только, что можем называть соус ISH. Ну ish так ish Салат из папайи был великолепен. Во-первых, совершенно правильная, четкая, длинная соломка. Почти как спагетти по длине. Можно есть как пасту. Как, как они ее делают?? Я тоде так хочу стругать дома!!!! Во-вторых. Комбинация свежей папайи, слегка замаринованной кисло-сладкой морковки с хрустящими орешками, чилли, свежим базиликом и лаймом - вау. Комплименты шефу Но там был еще один ингредиент, который мы постоянно покупали в Японии, а потом не надеялись найти. Yuba. Это dried tofu skin. Потрясающая вещь. По вкусу - интереснее самого тофу плюс слоеный!!! Yuba на сковородке с каплей кунжутного масла - и можешь добавлять сверху любого блюда с рисом или noodles. Так вот, здесь yuba - был. Праздник короче. Посидели, радуясь виду из окна на мокротень и когда снег сползал с деревьев на неудачливых прохожих. Плюмссссс.... и в ответ прохожие недобро ругались. Вышли. Настроение отличное. Ну, веганы, ей-богу, наконец Прошлись. И поняли, что мы опять hungry. Стало стыдно. Очень стыдно. Так что ели маффин с черникой в кафетерии в глубоком и тягостном молчании

#ванкувер_еда #хочупрыз