TACOS-DAY

Вы уж извиняйте.. хочется самому приготовить и выставить, дрожа от радости. Но нафик неохота ходить за продуктами пешком. Машины-то все нет. Судя по тому, какие пришли разбитые вещи, я представляю тачку, да... Ну, по этой причине и ваще без причины сегодня потянуло на мексиканское. Шли в бассейн. Но идея такос как-то изменила маршрут. С вами такое бывает??? Выбрали такос в Chancho Tortilleria. В Yaletown Ванкувера, простейший интерьер, демократия. Столы покрыты клеёнкой в красно-белую клеточку, которую любят также итальянские траттории. Ритм веселой музыки, но не гитара мариачи . А вообще все как в мексиканской глубинке, за исключением населения Меню нацарапано на доске, и выбор минимальный. Такос с поросюком. Tacos carnitas. Слышите, как звучит, мясо. Которое тушилось часами со специями, и теперь мягкое и нежное, пахнет одурманивающе. Единственное, что ему не хватает, этому такос карнитас, так это ледяной маргариты. Или sour beer с долькой лайма. Фсё. Просто и непритязательно Выбрали такос с миксом, c pork shoulder и pork belly. С 3 до 6ти у них happy hour, так что гуакамоле, мексиканские сэндвичи и напитки - вполцены. Мы взяли гуакамоле. Куда ж без него, родимого. Такос приплыли на жестяном подносе с тремя сальсами от малой до супер пикантности, теплой фасолью и маринованной хрустящей красной капустой. Сами лепешки - нуууу, наконец!! Привет кукуруза, и ручной раскатки. Желтые, текстурные, грубоватые. Приятно заворачивать в них грудинку и лопатку, которые просто тают во рту. Добавляешь немного фасоли, капусты, и капаешь зеленой сальсой... И дальше думаешь. Черррррт, умеют же готовить.. Пойти что ли к шефу и обнять его??? Откуда ты, дорогой, в каком Акапулько и Гудалахаре учился делать мясо и лепить такос?? И как здорово, что приехал в Ван, а не в Торонто. Молодчина. Так держать Пиво - вау. Ледяное, в меру кислое, прекрасно под поросюка. А поросюк-то канадский наверно. Но вкус мексиканского. Поднос уже почти пустой. С гуакамоле подают поджаренные такос, можно похрустеть напоследок. Уходить как-то не хочется. А в Мексику, да, опять хочется. В Мексико сити не были. Пора бы. От Ванкувера близко. Но если здесь так вкусно, повременим что ли

А вообще есть люди, которые не любят мексиканскую кухню? Такие бывают, или типа динозавров, были, но здохли? #ванкувер #мексиканскаякухня #такос #tacoseveryday #tacos