Шарики и пузырьки

Кто любит японские вкусности и street food, а не только суши и рамены, открываю секретное местечко в Ванкувере: Fujiya foods www.fujiya.ca, у них два магазина. Там продают в отделе frozen настоящий mitarashi dango!!! Но лежит так внизу, что если прямо на корточках не изучать, то не найдешь. Как вы понимаете, мы там по полу и лазили Это ОЧЕНЬ вкусный десерт, который хорошо есть на полдник. Да и просто когда хочется перекусить. В Японии мы его брали с уличных лотков, где стоят бабули и грилят эти шарики, ДАНГО. Аромат разносится - потрясающий!!! Если голодный - гарантирую, что не сможете не купить. Данго делаются из тонкой рисовой муки и потом покрываются сладким соевым сиропом. Получается очень приятная chewy консистенция, и вкус - необыкновенный. Конечно, есть надо горячими, с пылу с жару. Обычно рисовые колобки плотно нанизаны на деревянную шпажку, но четыре - рядом, а пятый - в сторонке. Спросите, чего так?? Почему все пять не нанизать рядом?? Будете улыбаться, но японцы зря ничего не делают. Был монастырь Митараши, в котором жили приятные и очень спокойный монахи. Событий было немного, между молитвами совершенно нечего делать. Ну, вырыли себе пруд. Развели цветных карпов. И смотрели за карпами, за прудом. Потом заметили одну закономерность. Вот не надо тут усмехаться, плиз. Хотя когда мне рассказали, я человеку в лицо рассмеялась... В общем, монахи поняли что пузырики со дна пруда поднимаются так, сначала четыре, а потом - пятый. Вот сидели и, да, подсчитывали. Потом местный повар решил сделать монахам приятное. Стал лепить рисовые шарики и размещать их как пузырьки. Вот интересно, а КТО там сидел в пруду и пузыри пускал-то??? Нам очень не хватало данго, как уехали из Японии, я даже дошла до того, что начала делать их сама, но увы, шарики получаются, а вот этот сладковатый, неповторимый сироп - нет, не то. Поэтому за 4 доллара за пачку с тремя данго я отдала не просто охотно, а с душой. В Японии за порцию данго платили то же самое. Как готовила. Нет барбекю, поэтому просто на тяжелой хорошо разогретой сковороде. Снизу сиропа нет, поэтому можно румянить. Кстати, дайфуку со вкусом клубники и зеленого чая есть во всех японских grocery, поэтому про них вы уже знаете. Стоят 2,50 доллара. Очень свежие, качество отличное. Мы едим на десерт, запиваем зеленым чаем. Всем приятного аппетита!!!

И все-таки.. кто пузыри пускал в пруду??? — at Fujiya Japanese Foods