Под дождем у самовара

Конечно находиться в Японии и не пить зеленый чай и матча это так же противоестественно как быть в Боливии и не посетить Уюни или отказываться от пиццы в Неаполе. Короче, несмотря на мою большую любовь к кофе (по счастью в Японии настоящий культ хорошего кофе так что с этим проблем нет), от зеленого чая не уйдешь. В Киото начался сезон дождей, и все время что-то серое моросит. Поэтому подумалось пойти выпить хорошего зеленого чая. Не матча, а просто зеленого чая. Конечно по делу надо бы ехать в Uji, 20 минут от Киото где находятся все самые известные чайные хаусы. Но в связи с вирусом они закрылись, а вот в Киото один tea house открыли на днях. Есть такая фирма Nakamuro Tokichi www.tokichi.jp, которые делают отличный чай и всякие сладости. Так вот они открыли свой магазин и кафешку поямо на вокзале Киото. Очень удобно. Они придумали смесь ТРЕХ видов чая (Gyokuro, Kabusecha, roasted Hojicha) и сделали свой брендовый чай, который называется Накамуро. Именно его и подают в кафе забесплатно, если берешь сладости. Таким образом перед покупкой можно оценить нравится или нет. Тебе приносят чайник душистого чая и тарелку сладостей, которые НЕ ОЧЕНЬ сладкие. Обожаю японские десерты именно за это. Нет приторной сладости, все в меру. В крайнем случае есть шарик мороженого который добавит сдадость, но все остальное НЕ сладкое. Ну чуть чуть. В Накамуро делают нежнейшие кексы со вкусом зеленого и черного чая, рисовые колобки, мороженое и даже soba noodles со вкусом чая. Сладости можно приобрести в магазине, если хочется побаловаться дома.

Я взяла домой упаковку Намакуро чая, и продавец долго повторял мне как заклинание, заваривать водой 60 градусов в течение 1ой минуты. Про кипяток нет речи. Не уверена как понять когда вода будет 60 градусов, но попробую примерно. Заваривать один и тот же чай можно до 3х раз, что удобно, так как при высоких ценах хотя бы экономишь на этом )))

Приятного всем аппетита!! Надеюсь что вы хоть не под дождем!!!!!